Cómo darle vida a tu barbacoa

BBQ sauce bottles

Cuando empieza la temporada de barbacoas, lo único que deseas es que tu velada al aire libre destaque por encima de las demás. Se da por supuesto que la comida será deliciosa, las bebidas están incluidas y la atmósfera será encantadora pero cómo presentes tu barbacoa será lo que realmente la diferencie de las demás. A continuación verás algunas ideas de cómo convertir una simple barbacoa en una sofisticada velada al aire libre.

ARTE EN EL PLATO

Utilizar salsas y guarniciones para decorar sus platos es un buen método para mejorar la presentación de tu comida.

Coge un resplandeciente plato blanco y con una manga pastelera de boquilla fina haz dibujos en él con mostaza, kétchup o salsa barbacoa, antes de colocar con delicadeza la comida. Estos dibujos no solo añadirán sabor a tu comida sino que también son una forma innovadora para hacer destacar tu vajilla blanca.

CREAR PROFUNDIDAD

Mini burger on board

Crear capas le dará a tu mesa al aire libre una sensación de profundidad y así podrás variar tu presentación  habitual de una barbacoa, además de darle un toque distinto.

Una forma sencilla es apilar los tarros de salsa formando de pirámide, puedes utilizar algún tipo de estructura para elevar tus vasos o incluso utilizar la estructura donde colocas tus pasteles para colocar las hamburguesas.

Crear capas con la disposición de la mesa también puede añadir una dimensión totalmente nueva, así que coloca los platos encima de manteles individuales o crea con tus servilletas una especie de bolsillo para poder colocar los cubiertos.

ACTUALIZAR EL MENÚ

Bread Basket

Aunque las barbacoas son sinónimo de panecillos de perritos calientes y salchichas ligeramente calcinadas, no hay ninguna razón por la que no puedas utilizar tu imaginación para cambiar las cosas y darles un toque diferente a estos clásicos.

Lo mismo sucede con la tradicional ensalada de col, a la que le puedes dar un nuevo toque añadiéndole semillas de granada y gajos de naranja (sin piel), y si quieres refrescar todavía más los paladares de tus invitados puedes prepararles una salsa de yogurt y pepino de acompañamiento. Y, ¿por qué ofrecer los típicos panecillos de hamburguesa? Prueba con enrollados de pan de aceituna, bastoncillos de pan, pitas o cualquier otro tipo de pan. Puedes colocar el pan en una cesta de mimbre y que tus invitados escojan el pan que más les apetezca.

PIENSA EN VERDE

Glass with garnished drink

Incorporar elementos de la naturaleza en las presentaciones tanto de la comida como de la bebida es una gran idea, y además aportará una sensación totalmente veraniega a tu barbacoa.

Para las bebidas, podrías decorar tus vasos de cristal con ramitas de menta y rodajas de fruta, o incluso cambiar los típicos cubitos de hielo por cubitos con trocitos de fruta.

Para darle a tu mesa unas notas de belleza natural, podrías utilizar ramitas, hojas y flores para crear el centro de mesa, una opción simple a la par que efectiva.

buffet de otoño